Hverdagen med hjemmeundervisning

Tiden går – den løper – og den forsvinner. Dagene går utrolig fort. Og de er så utrolig meningsfulle. Selv er jeg så takknemlig for å kunne være sammen med barna mine hele tiden, slik at vi kan ta vare på alle disse opplevelsene sammen – i denne tiden som bare forsvinner. Etter at vi startet […]

Vegansk lasagne

Denne lasagnen har jeg tenkt gang på gang at jeg skulle få lagt ut oppskriften på. Utfordringen har bare vært at jeg lager den på slump og erfaring og ikke har hatt noen konkrete mengder og mål. Men, når kollegaen til mannen min har lagt sin elsk på den, og han ønsket et lite kurs […]

Mamma, MAMMA, du må komme! FORT!

Hjemmeskoling betyr for oss masse frihet og tid til lek og moro. Onsdag denne uka var ikke noe unntak. Etter endt undervisning og lunsj gikk gutta ut for å leke. Den ene skal bli brannmann og den andre politimann når de blir voksne. Veldig ofte leker de rolleleker med uttrykning, så det er ganske ofte […]

Sjokoladekjeks med peppermynte

Etter å ha blitt storforbruker av oljer, måtte jeg jo bare teste ut å bruke disse fantastiske oljene i matlaging og bakverk. I dag ble første forsøk og resultatet ble veldig bra Utgangspunktet for oppskriften er hentet fra Veganmisjonen, så jeg kan ikke ta æren for denne gode oppskriften.   Antall kjeks vil avhengig av […]

Spicy hummus

        Hummus kan sikkert lages på hundrevis av måter. Jeg har tidligere lagt ut en oppskrift på hummus med lite krydder. Her kommer en mer spicy variant, som jeg ikke helt klarer å legge fra meg. Her har du de mengdene jeg bruker som utgangspunkt, og så må du selv justere litt […]

Grønnkålchips – en sunnere snacks

  Det er lov å kose seg litt innimellom – og velger man et sunnere alternativ, så trenger det ikke å bli så usunt heller 😉   En av de tingene jeg har prøvd, som faktisk smaker veldig godt er grønnkålchips. Ja, det er chips laget av grønnkål. Det er enkelt, kjapt og grønnkål er jo […]

Ostekake

  Vi har vel alle våre favorittkaker! Dette er en av mine. Eller våre. Mannen min og jeg elsker denne kaken! Skal du lage noe ekstra godt til en spesiell anledning anbefaler jeg deg å prøve ut denne.   Til en kake trenger du: Bunn: 1/2 pakke Digestive kjeks ca 150 g smør   Fyll: […]