Grønnkålchips – en sunnere snacks

  Det er lov å kose seg litt innimellom – og velger man et sunnere alternativ, så trenger det ikke å bli så usunt heller 😉   En av de tingene jeg har prøvd, som faktisk smaker veldig godt er grønnkålchips. Ja, det er chips laget av grønnkål. Det er enkelt, kjapt og grønnkål er jo […]

Gryterett med potet og paprika

  Dette er en enkel og veldig god gryterett som lages med ingredienser du har i hus.   Til en porsjon som holdt til flere enn oss to voksne og to barn trenger du: 5 poteter, i terninger 3 – 4 gulrøtter, i terninger 2 løk, i tynne båter 1 – 2 paprika, i terninger […]

Pølsegrateng

Dette var en rett som slo godt an i vår familie. Enkel og grei mat – og den kan til og med lages helt vegansk og glutenfri – avhengig av hvilke pølser og pasta du velger. Til denne retten trenger du: 10 stk valgfrie pølser (Jeg brukte Hälsans Kök som er vår favoritt) Pasta 1 […]

Gulrotsuppe laget av smågutta

Noen dager er det enklere å ta med smågutta på matlaging enn andre. I går var guttene med å laget gulrotsuppe. Med få ingredienser og i tillegg supertilbud på gulrøtter, så kom middagen på 10-15 kroner. Vi spiste oss mette alle fire og ennå har jeg litt igjen til lunsj i dag. Rema 1000 serverer […]

Tomatpostei med urter

Pålegg, pålegg, pålegg … Dette med pålegg var i starten en utfordring for meg. Å finne gode «salte» pålegg uten animalske innslag. Og med «starten» mener jeg da jeg bestemte meg for at jeg skulle kutte ut/redusere inntaket av kjøtt. Dette er nå 10-11 år siden, men jeg blir fortsatt like glad hver gang jeg finner […]

Stekte grønnsaker a la Hellstrøm

  Jeg elsker matprogrammer, og har sett endel på «Hellstrøm rydder opp». Denne deilige grønnsaksformen kommer herfra, og kan sterkt anbefales. Mettende og god på smak.   1 aubergine 1 squash 1 løk 1-2 fedd hvitløk 2 tomater 2 never fersk basilikum salt og pepper olje til steking   Skjær aubergine og squash i så tynne […]

Indisk suppe med eple, ingefær og chili

Utgangspunktet for denne suppa er fra http://www.trinesmatblogg.no. Jeg har veganisert den uten at den blir mindre god av den grunn. Dette er en varmende suppe med veldig god smak.   1 løk, finhakket 1-2 fedd hvitløk, finhakket 1 ss revet fersk ingefær 1/2 – 3/4 rød chili, finhakket 2 gulrøtter, finrevet 1 grønt eple, grovt […]