Deilig blomkålsuppe

Høsten har tidligere vært min favoritt-årstid. Disse første dagene hvor man kunne kjenne at luften var blitt kjøligere. Alle fargene i naturen. Og ikke minst – alt det gode naturen har å by på. Grønnsakene bugner – friske og fristende. Da er det ekstra gøy å lage middag. Her er en oppskrift på en veldig […]

Amerikanske fullkornspannekaker

Pannekaker har aldri vært noen stor favoritt her i huset – ikke som middag iallefall. Som dessert fungerer det veldig fint, med is og bær, men til middag … Nei! Nå har jeg funnet en grov og sunn oppskrift som fungerer veldig bra til lunsj eller mellommåltid. Eller kanskje en liten kveldssnack. Oppskriften er hentet fra […]

Gulrotsuppe laget av smågutta

Noen dager er det enklere å ta med smågutta på matlaging enn andre. I går var guttene med å laget gulrotsuppe. Med få ingredienser og i tillegg supertilbud på gulrøtter, så kom middagen på 10-15 kroner. Vi spiste oss mette alle fire og ennå har jeg litt igjen til lunsj i dag. Rema 1000 serverer […]

Appelsindessert

  Her kommer en av de gamle gode oppskriftene som har fulgt meg i mange år. Er du på jakt etter en sunn, kjapp og god snack eller en enkel og frisk dessert? Prøv denne da vel! Alt du trenger er appelsin(er), kanel og mandler. Jeg beregner en appelsin pr person.   Skrell og skjær […]

Indisk suppe med eple, ingefær og chili

Utgangspunktet for denne suppa er fra http://www.trinesmatblogg.no. Jeg har veganisert den uten at den blir mindre god av den grunn. Dette er en varmende suppe med veldig god smak.   1 løk, finhakket 1-2 fedd hvitløk, finhakket 1 ss revet fersk ingefær 1/2 – 3/4 rød chili, finhakket 2 gulrøtter, finrevet 1 grønt eple, grovt […]

Wraps med grønnsaker og kikerter

Dette er en av de kjappeste og billigste middagene jeg lager.   Dette trenger du: En pakke fullkornstortilla En pakke frosne grønnsaker En boks hermetiske kikerter Litt krydder (jeg brukte 3 ts cumin, 3 ts koriander (malt) og litt salt).   Varm fullkornstortillaene i ovnen. Stek grønnsakene i litt olje, og tilsett kikertene og krydderne. […]

Hummus

Det sies at kjært barn har mange navn, men med hummus er det omvendt. Navnet er det samme, men oppskriftene er mange. Jeg har alltid pleid å lage hummus med helt andre krydder enn de du finner her. Den oppskriften kommer en annen gang. Her kommer den nye oppskriften som ble testet ut etter et […]