Deilig blomkålsuppe

Høsten har tidligere vært min favoritt-årstid. Disse første dagene hvor man kunne kjenne at luften var blitt kjøligere. Alle fargene i naturen. Og ikke minst – alt det gode naturen har å by på. Grønnsakene bugner – friske og fristende. Da er det ekstra gøy å lage middag. Her er en oppskrift på en veldig […]

Amerikanske fullkornspannekaker

Pannekaker har aldri vært noen stor favoritt her i huset – ikke som middag iallefall. Som dessert fungerer det veldig fint, med is og bær, men til middag … Nei! Nå har jeg funnet en grov og sunn oppskrift som fungerer veldig bra til lunsj eller mellommåltid. Eller kanskje en liten kveldssnack. Oppskriften er hentet fra […]

Gulrotsuppe laget av smågutta

Noen dager er det enklere å ta med smågutta på matlaging enn andre. I går var guttene med å laget gulrotsuppe. Med få ingredienser og i tillegg supertilbud på gulrøtter, så kom middagen på 10-15 kroner. Vi spiste oss mette alle fire og ennå har jeg litt igjen til lunsj i dag. Rema 1000 serverer […]

Surdeigsbrød

Dere som har fult litt med i bloggen har sett at jeg har hatt et surdeigsforsøk pågående. Etter flere mislykkede forsøk på å lage en surdeigsstarter, er jeg nå godt i gang med å teste ut baking av surdeigsbrød. Jeg har funnet en oppskrift som fungerer veldig bra – så langt. Det er noe veldig […]

Makaronifisk

Dette er en skikkelig vegetar-klassiker og den slår aldri feil når den serveres til kjøttspisere heller. Oppskriften er hentet fra kokeboken «Kristinas beste» av Kristina Samsing. Du må planlegge litt når du lager retten. Start gjerne dagen før du skal servere den. Jeg pleier alltid å lage dobbelt porsjon og fryse ned. Perfekt «fast food» […]

Appelsindessert

  Her kommer en av de gamle gode oppskriftene som har fulgt meg i mange år. Er du på jakt etter en sunn, kjapp og god snack eller en enkel og frisk dessert? Prøv denne da vel! Alt du trenger er appelsin(er), kanel og mandler. Jeg beregner en appelsin pr person.   Skrell og skjær […]

Falafel

  Da jeg spiste falafel første gang falt jeg pladask. Ikke bokstavlig altså! Men du og du så godt det var <3 Siden har jeg spist masse falafel. Både ferdigproduserte halvfabrikata, hjemmelagde og på ulike utsalgssteder, blant annet i Egypt. Ikke alt har smakt like godt. Her får du min oppskrift på denne vidunderlige retten. […]