Spicy hummus

        Hummus kan sikkert lages på hundrevis av måter. Jeg har tidligere lagt ut en oppskrift på hummus med lite krydder. Her kommer en mer spicy variant, som jeg ikke helt klarer å legge fra meg. Her har du de mengdene jeg bruker som utgangspunkt, og så må du selv justere litt […]

Kikhavnspostei

Noen år etter at jeg giftet meg, fikk jeg en utrolig flott gave av min kjære svigermor. En kokebok! Kokebok i gave – hva er så spesielt med det da? tenker du kanskje. Men dette var – og er – virkelig en spesiell kokebok. Kokeboken i seg selv er kanskje ikke så spesiell, for den står […]

Tomatpostei med urter

Pålegg, pålegg, pålegg … Dette med pålegg var i starten en utfordring for meg. Å finne gode «salte» pålegg uten animalske innslag. Og med «starten» mener jeg da jeg bestemte meg for at jeg skulle kutte ut/redusere inntaket av kjøtt. Dette er nå 10-11 år siden, men jeg blir fortsatt like glad hver gang jeg finner […]

Smørbrødpostei

  Her kommer ennå et pålegg i den salte kategorien. Oppskriften er hentet fra «Værsågod spis» av Ann-Christine Egnblom. Jeg synes den blir litt fuktig når jeg følger oppskriften, så jeg har redusert litt på mengden med vann. Oppskriften er som følger: ca 2 1/2 dl finhakket løk 1 – 1 1/2 dl finhakket rød paprika […]

Røkt påleggspølse

 (bildet til venstre er tatt av «Stine Knallpus» – tusen takk for lånet!)   Denne oppskriften har jeg fått via Bettina Brockmann i Danmark og Mario Kellman fra Norge/Tyskland, så denne har flere opprinnelser. Et salt pålegg som har kunnet erstatte salami/servelat er vel det jeg har savnet mest etter å ha lagt om kostholdet. […]

Hummus

Det sies at kjært barn har mange navn, men med hummus er det omvendt. Navnet er det samme, men oppskriftene er mange. Jeg har alltid pleid å lage hummus med helt andre krydder enn de du finner her. Den oppskriften kommer en annen gang. Her kommer den nye oppskriften som ble testet ut etter et […]