Surdeig – dag 4 +

Med vannkopper i hus og en sabbat, så gikk tiden litt for fort hos meg. Jeg rakk rett og slett ikke å legge ut noen oppdatering på surdeigen min. Så her kommer en oppsummering av de siste dagene. Det ble virkelig fres i surdeigsstarteren min. På dag fire delte jeg surdeigene på nytt og matet […]

Surdeig – dag 3

Dette er virkelig morsomt! Etter en lang våkenatt med minstemann full av vannkopper var det en glede å komme ned på kjøkkenet i dag. Se her da – hvordan surdeigstarteren så ut i dag tidlig Den kom jo ut av glasset! Det må jo ha vært noen enorme krefter i sving her. Og tenk – […]

Surdeig – dag 2

Etter å ha blandet sammen denne magiske blandingen av økologisk rugmel og rosinvann, og så tilsatt litt mer vann, gikk jeg å kikket på dette glasset hele tiden. Skjer det noe, er det noe endring … Det er jo alltid spennende å se om teorien fungerer i praksis. Surdeigstarteren ble også nøye studert i dag […]

Surdeig – dag 1

  Etter flere mislykkede forsøk har jeg bestemt meg for å prøve på nytt. Surdeigstarter! Det høres veldig enkelt ut, men jeg har tidligere ikke fått det til. Vet ikke helt hva som har gått galt, men nå skal jeg altså prøve meg igjen. Drømmen er å kunne lage dansk rugbrød og andre bakevarer uten […]